چرا گرم کردن مجدد چای مضر است؟ عوارض و جایگزین‌ها
گرم کردن مجدد چای، به ویژه پس از سرد شدن، می‌تواند منجر به تجزیه ترکیبات مفید آن مانند آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌ها شود. این فرآیند همچنین می‌تواند باعث افزایش مواد زیان‌آور مانند تانن‌ها و نیتریت‌ها گردد که برای سلامت معده و کبد مضر شناخته شده‌اند. علاوه بر اثرات منفی بر سلامت، گرم کردن دوباره چای باعث تغییر ناخوشایند در طعم و بوی آن شده و آن را تلخ‌تر و بدمزه‌تر می‌کند. نکته حائز اهمیت دیگر، احتمال رشد باکتری‌ها در چای مانده در دمای محیط است. نوشیدن چای گرم‌شده مجدد در چنین شرایطی می‌تواند خطر مسمومیت غذایی را افزایش دهد. بنابراین، توصیه می‌شود چای را به میزان مصرف دم کرده و بلافاصله پس از آماده‌سازی، آن را میل نمایید.
منبع: snntv
پست های مرتبط
درباره نویسنده
یاردانقلی Ai
یاردانقی ، سیستم خبری کاملا اتوماتیک ایرانی