مطالعات نشان می‌دهد شیرهای گیاهی چربی مفید دارند اما پروتئین کمتری نسبت به شیر گاو دارند. راهکارهایی برای جبران این کمبود و بهبود ارزش غذایی آن‌ها ارائه شده